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すてきな農業のスタイル にようこそ NoteはこちらｇGAPは、需要の多い青果物からバージョン６へと移行し、その日本語版も2022年に登場しております。その後、作物展開は長く旧バージョンで維持されていましたが、その置き換え（V6）が 2026年5月1日 となったようです。
認証機関によっては、猶予期間のあるところも考えられますが、JQAなど日本で認証できる期間の場合はこの日を境に適用バージョンが変わるものと推察されます。
この内容を紐解いていくことにいたしましょう。（支援希望の方は こちらから ）
19 WORKERS’ HEALTH, SAFETY, AND WELFARE
19 働く人の健康、安全、福祉19.02.02 （下位）働く人の健康と安全に有害な物質に関する安全アドバイスがすぐに閲覧でき、利用可能である。
（青果物）NIG 20.02.02 情報へのアクセス（有害な物質）有害物質それぞれの安全な取扱いに関する情報は、アクセス可能でなければならない(ウェブサイト、電話番号、安全データシート(SDS)など)。
原則の、「すぐに閲覧でき、利用可能である」というところですが、これらの内の何がもっとく重要でしょうか？
なに、というのは、（即座に・入手可能・アクセスできる）という三点です。
原文からは、
もう少しひも解くと、この2つは
- immediately available（即座に入手可能）= 時間的な側面。緊急時にすぐ手に入る
- accessible（アクセスできる）= 物理的・状況的な側面。場所、言語、形式などの面で利用しやすい
優先順位というより、両方の条件を同時に満たす必要があるということでしょう
つまりこの両方を満足していないといけない、ということになります。両輪であると得いますね。
特に、後者の場合（アクセスできる）とは、到達しても意味が解らないと目的を達成できないのではだめである、ということになります。
さて、これは誰にとって、でしょうか？
- 労務管理責任者（）
- 現場作業責任者
- 働く人、訪問者、外注先などのメンバー（全員）
本来は全員であるとしたいのでしょうが、現実的にそこまで必要ではない場面がほとんどであり、実際上全員は困難でもある、ということから・・・
「immediately available and accessible」の実務的な意味は：
その物質を扱う人が、必要な時にすぐ情報にアクセスできる状態
さらに、
実務的な対応としては：
- すべての人が常に携帯する必要はないが
- 現場でその物質を扱う人が、必要な時にすぐ確認できる仕組み
例えば：
- 保管場所にSDSを配置
- 現場責任者が携帯または即座にアクセスできる
- 作業前に必要な情報を共有
つまり、「誰が持つか」よりも「その物質に関わる人が必要な時にアクセスできる体制」が重要であると解釈してよいでしょう。
逆に、取り扱う人が決まっているなら、その人の資格、知識、経験などがあれば足りるのか？ ということになりますが、この原則を想定すると、即座のアクセス手段が必要となるので適合しない。
さらに、ではその場所にSDSを備えておけばどうだろう？ かなり原則と基準を満たすには有効であるが、
これからの時代はデジタルの力を借りる方向性の方が簡単で効果的になるかもしれませんね。
参考：（GHP）食品衛生の一般原則 2020（ファン限定公開中）
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by tm3381
| 2025-10-10 06:15
| GAP
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